O programa é desenvolvido pela Caixa dos Servidores e tem como objetivo despertar o interesse por uma alimentação saudável, gerando assim, maior qualidade de vida.
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| Foto: Ernesto Franco |
Aconteceu na noite da última terça-feira (21), o segundo curso do ano do programa de prevenção “Cozinha Experimental”. O tema foi Almoço Especial de Páscoa e contou com receitas a base de peixes, sem perder a tradição da data, aliadas a uma alimentação saudável. O programa, que é desenvolvido pela Caixa dos Servidores, tem como objetivo despertar o interesse por uma alimentação saudável, gerando assim, maior qualidade de vida. A “Cozinha Experimental” acontece duas vezes por mês, no Centro de Prevenção em Saúde da Cassems, que fica na Rua Abrão Júlio Rahe, 97, às 18h30. Para se inscrever, o beneficiário deve ligar no (67) 3382-8584. O próximo curso acontece no dia 04 de abril, com o tema Cozinha para Diabéticos. O valor da inscrição é de R$ 30,00.
A Páscoa possui diversos símbolos, dentre eles, o peixe que é um alimento essencial para uma alimentação saudável e o ideal é que ele esteja na mesa, pelo menos duas vezes por semana. Classificado como “carne branca”, o peixe tem um teor de gordura muito baixo e esta gordura é importante para o combate e prevenção de diversas doenças. Além de ser muito saboroso, o peixe é um alimento com inúmeros benefícios nutricionais, pois é um excelente fornecedor de proteínas de elevado valor biológico que são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carnes.
A beneficiária Marli Rodrigues Nascimento e a sua filha Daniela Rodrigues Nascimento participaram pela primeira vez do curso. A mãe gostou tanto que saiu do curso animada para fazer as receitas ensinadas. “Gostei muito do curso e das receitas e vou fazer em casa para toda a família”, explica.
Já a filha, salienta a parceria com a mãe vão colocar em prática o que aprenderam já na próxima prática. “Foi a minha mãe quem me trouxe e eu também gostei bastante do curso e aprendi muito. Vamos aproveitar e fazer as receitas juntas nesta Páscoa”, afirma.
A beneficiária Nelice Sales já participou de outros cursos e também salientou a oportunidade de realizar em casa as receitas aprendidas. “Não é a primeira vez que eu participo e é muito interessante. O mais interessante é que podemos fazer o teste em casa. Eu vim com a intenção de fazer nessa Páscoa com a família”, conta.
Para a nutricionista e coordenadora da “Cozinha Experimental”, Melissa Cappi, o diferencial do curso é manter a tradição da Páscoa com um toque mais saudável, além de incentivar os participantes a inserirem alimentos mais saudáveis em suas dietas.
“As receitas que eu escolhi para hoje são as que, tradicionalmente, a gente usa na Páscoa, que são basicamente a base de peixe e chocolate. Eu procurei fazer receitas de peixe mais nutritivas, de fácil preparo e com custo baixo. A gente aproveita essa oportunidade para incentivar as pessoas a comerem peixe com mais frequência, então, tentamos inserir esse hábito aos nossos beneficiários”, explica.
Um das receitas ensinadas foi um brownie de chocolate feito com biomassa de banana verde, deixando-o mais saudável sem perder o sabor.
“Aproveitando o chocolate que também é tradicional da Páscoa, eu prepararei um brownie com biomassa de banana verde. A biomassa foi tema do primeiro curso deste ano, então, é um brownie que não vai farinha e fica mais leve e muito saboroso, além de ser rápido de fazer”, finaliza.
Fonte: ASSECOM
