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| Foto: Marcos Barros |
Dia 9 de junho de 2016, aconteceu no Centro Comunitário João Paulo II o encerramento do curso de “fabricação caseira de derivados do leite”, uma parceria que envolveu a Prefeitura Municipal de Jardim, através da Secretaria de Assistência Social, o SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – e o Sindicato Rural. O curso teve duração de três dias – de 7 a 9 de junho – e foi ministrado pela instrutora Daisy do Rego e Silva, contando com onze alunos participantes. Presente à cerimônia o vereador Álvaro Ribeiro Fernandes.
O prefeito do município de Jardim, Dr. Erney Cunha Bazzano Barbosa, lembrou que “este foi mais um dos cursos realizados na gestão Construindo o Futuro, que atende com a ajuda de nossos parceiros as solicitações e o interesse da população pelos cursos do SENAR, sempre muito úteis, práticos e desejados, queridos por muitos jardinenses. As pessoas querem e gostam de aprender” – sinalizou.
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| Foto: Marcos Barros |
Nas aulas, os alunos aprendiam noções sobre as propriedades, composição, origem, higiene e manipulação do leite; também a fabricação de queijo tipo mozarela, ricota,...; fabricação de requeijão cremoso, de iogurte, doce de leite – entre outras iguarias – todas elas fabricadas e apresentadas na comemoração de conclusão do curso pelos participantes.
O coordenador de projetos da assistência social do município de Jardim, Murilo Leite Mondadori, salienta que objetivo do curso “é qualificar profissionais para trabalhar com o leite, fabricando produtos de qualidade e diversidade, podendo complementar renda e/ou evitar o desperdício, a perda do leite”.
Fonte: ASSECOM
Por: James J V Flores
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