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| Chefs do Estado lançam Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal durante o ‘Mães Gourmet’ |
Mato Grosso do Sul tem na gastronomia uma das bases para o desenvolvimento do turismo, seja pelo tradicional arroz carreteiro, o pequi, o sobá, a grande variedade de peixes ou das influências de mineiros, gaúchos, paulistas, paraguaios, bolivianos, italianos e orientais que ao trazer sua culinária, colaborou para a formação da identidade cultural do Estado.
Aos poucos, essa identidade vem ganhando toques mais requintados com a chegada de restaurantes, sabores e tendências da gastronomia mundial e, diante dessa expansão da culinária, um grupo de chefs percebeu a necessidade de unir a classe e criaram a ACPP – Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal, formada com a missão de analisar as principais carências do segmento, traçar estratégias de desenvolvimento e colaborar para a qualificação de novos profissionais para ingresso no mercado gastronômico regional. “Precisamos dessa união para fortalecer nossa área, pois, são poucos os órgãos que investem nesse segmento”, avalia Marcílio Galeano, um dos membros da ACPP.
O lançamento oficial da associação acontece nesse sábado (09), às 19h40, durante o evento ‘Mães Gourmet’, do Shopping Campo Grande, com a apresentação do Papo C – Papo de Cozinheiro, iniciativa que pretende aproximar o público dos chefs e da gastronomia sul-mato-grossense através de um bate-papo descontraído e com degustação da culinária regional. “Queremos exaltar nossa união, apresentar onde pretendemos chegar e, através de um coquetel, vamos apresentar ao público a culinária regional. Além disso, estamos interessados em ouvir o que o público espera de nós e enriquecer o trabalho da associação com ideias”, destaca o chef.
Com o lema ‘Juntos somos mais fortes’, a ACPP também deve atuar na capacitação de toda a mão-de-obra relacionada à rede gastronômica do Estado. “Esse é um dos projetos do Papo C, fortalecer os produtos da região e focar no atendimento mais qualificado. Queremos que o público tenha o melhor atendimento”, ressalta o chef Marcílio.
A participação no evento é vista como uma oportunidade para apresentar, tanto a associação, quanto a relevância do setor gastronômico do Estado. “Estamos muito
felizes em unir todos, esse foi o primeiro de vários passos em prol do setor. Nosso Estado precisa de mais ações como essa para divulgar a gastronomia local”, finaliza.
A apresentação do Papo C acontece às 19h40 do próximo sábado (09) na Praça Central do Shopping Campo Grande e é aberta ao público. A programação do ‘Mães Gourmet’ segue até o domingo (10). Confira a programação:
09 de maio – Sábado
- Das 15h40 às 16h20 – Sushi Kids – Chef Eduardo Rejala
- Das 17h às 17h40 – Oficina de Ervas com aroma da mamãe! – Chef Rosa Maria
- Das 18h20 às 19h – Humm...Brownie da mamãe! – Chefs Filipi e Jessé
- Das 19h40 às 20h20 – Bate-papo com grandes profissionais da cozinha regional – Papo C
10 de maio – Domingo
- Das 15h40 às 16h20 – Ceviche – o prato chique da mamãe gourmet! - Chef Eduardo
- Das 17h às 19h – Workshop Especial com Olivier Anquier.
Para participar da programação do evento basta somar R$ 100,00 em compras, valor que dá direito a dois ingressos para um dos workshops. Os clientes que somarem R$ 200,00 em compras, ganham dois ingressos para a aula-show especial com Olivier Anquier. Serão válidos cupons de compras realizadas nas lojas Shopping entre os dias 27 de abril e 10 de maio de 2015. O balcão de troca está localizado na Praça Central do Shopping.
Nova oportunidade – Algumas palestras do ‘Mães Gourmet’ já estão com ingressos esgotados, mas o Shopping Campo Grande organizará uma lista de espera aos interessados. Cerca de 15 minutos antes dos workshops, os interessados devem se dirigir ao balcão do evento e registrar seu nome e telefone para, caso haja ausência das pessoas já inscritas, os cadastrados na lista tenham a oportunidade de participar do evento.
O regulamento da promoção está disponível no site do Shopping.
Fonte: ASSECOM
Por: Elci Holsback
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