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Cerca de 50 profissionais responsáveis pela merenda escolar (merendeiras e auxiliares) que atuam nas redes municipal e estadual de ensino de Bataguassu participaram no último sábado, dia 14 de setembro, de uma capacitação desenvolvida no Clube da Melhor Idade "Florentino da Silva", em Bataguassu.
O evento foi promovido pela Secretaria Municipal de Educação e Cultura (Semec), através do setor de Nutrição/Merenda Escolar em parceria com o Coordenadoria Regional de Educação de Nova Andradina (CRE 9).
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Durante a capacitação, que teve carga horária de 6 horas, foram desenvolvidas palestras com o tema manipulação de alimentos ministradas pela nutricionista do CRE 9, Dr. Márcia Lambert e pelo veterinário do setor de Vigilância em Saúde, Diego Moreira, órgão ligado a Secretaria Municipal de Saúde.
Segundo a nutricionista da Semec, Djulia Souza de Freitas Fonseca, o objetivo foi capacitar e aprimorar os conhecimentos sobre as formas corretas de higienização da cozinha, preparação dos alimentos e como servi-los; além de repassada boas práticas para a confecção da merenda escolar, com base nos parâmetros das legislações vigentes no que se refere a merenda escolar/cozinha.
Por: Bianca Lima
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