O workshop faz parte de uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico
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Na última sexta-feira (13) dezenas de empresários do ramo de alimentação participaram de um workshop com a equipe responsável pelo Festival de Food Truck que esteve na cidade durante os últimos dias. O evento contou com a presença do Prefeito Paulo Cesar Lima Silveira e do Secretário de Desenvolvimento Econômico, Diógenes Marques.
Quem conduziu a explanação foi Luiz Carlos Morfim, um dos organizadores do festival. Segundo Charlin Castro, Diretor de Turismo, os empresários trocaram receitas e receberam informações sobre técnicas de produção dos alimentos, dicas de locais de compra de matéria prima e como é feita a higienização dos caminhões. Eles também receberam informações sobre gestão financeira e cálculo de custo da produção.
O workshop faz parte de uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico. Segundo o Secretário, Diógenes Marques, o intercâmbio foi solicitado assim que o evento foi confirmado. "Os proprietários dos caminhões contaram a história de como moçaram, falaram de empreendedorismo e inovação."
Na opinião dele, o evento foi bastante positivo. "Tive a oportunidade de conversar com alguns empresários depois e todos se mostraram satisfeitos com esta troca de informações. Alguns empresários de outros setores, que não lidam diretamente com alimentação estiveram presentes para aprender."
Fonte: ASSECOM
